概要信息：

《农业网络信息》2006 年第 6 期 农业科技通报
收稿日期 : 2006- 02- 24
作者简介 : 郑道君( 1979- ) , 男, 硕士研究生, 研究方向 : 代茶植物种质资源研究。
藤茶是一种非常古老的中草药资源、类茶植物资
源和药食两用植物资源 [1~3], 其原植物为葡萄科蛇葡萄
属 的 显 齿 蛇 葡 萄 [Ampelopsis grossedentata ( Hand. -
Mazz.) W.T.Wang], 俗称甜树茶、甜茶藤、田婆茶( 广西) 、
藤婆茶 ( 广东连州 ) 、腊梅茶、石花茶 ( 广东英德 ) 、茅岩
霉茶( 湖南张家界) 、白茶( 广东) 、白茶饼、癞痢茶、甘露
茶等[1~5]。相传藤茶为瑶族同胞最先利用[3,6], 至今已有数
百年的药用历史[2]。历代药学专著及植物志, 诸如《救荒
本草》、《植物名实图考》、《植物名汇》、《全国中草药汇
编》、《种子植物名称》、《泉州草本》、《江西药物志》、《浙
江民间常用草药》、《东北常用中草药手册》、《上海常用
中草药》等等 , 均有关于藤茶的记载。其性凉, 具清热解
毒 , 利尿 , 消炎 , 祛风除湿 , 散瘀破结等功效 , 能医治肺
痈、肠、瘰病、风湿、痈症肿痛、跌打、烫伤、慢性肾炎、肝
炎、小便涩痛等疾病 , 并可治胃热呕吐、感冒、咽喉肿痛
等症。近些年来, 我国学者对藤茶已作了较系统的研究
工作, 并取得了一定的研究成果 , 尤其是在其成分的分
离、鉴定 , 提取工艺和药理功能的研究方面。但对藤茶
的开发利用及临床应用研究仍然停留在一般性的较低
水平。本文拟根据现有的文献资料、作者的实地考察结
果以及近年的研究工作积累 , 力求对我国藤茶资源的
研发概况作一个比较全面的综述。
1 藤茶的分布与生境
藤茶主要分布于我国长江流域以南的广东、广西
( 桂平、平南、隆林、岑渗等地 ) , 湖南 ( 茶陵县、江华 , 衡
阳、怀化, 湘西) , 湖北西部 , 江西( 南部定南县 , 萍乡 , 资
溪 , 黎川 , 井冈山等地 ) , 福建 ( 南靖 , 上杭 , 建宁 , 南平 ,
建瓯, 武夷山) , 云南, 贵州等省区[5,7~13]。目前, 国外暂无
该植物的报道。黄虹等( 2001) 调查发现, 该植物性喜温
湿润的环境 , 多生长在海拔 400m~1300m 的山地 , 集中
或散生在阳坡或阴地的混杂林中和山地沟边 , 伴生的
灌林和草本植物主要有野漆树(Toxicodendron succeda-
neum (L.) O.Kuntze [Rhus sucedanea L.]), 鼠 刺 (Itea
chinensis Hook. et Arn.), 山 莓 (Rubus corchorifolius L.
f ), 芒 (Miscanthus sinensis Anderss) 及 芒 萁 (Dicra-
nopteris pedata (Houtt.) Nakaike)等; 另外还稀疏伴生有
杉木 (Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook.)、枫香
(Liquidambar formosana Hance)等乔木 [12]。藤茶适应性
强, 不论处于自然或栽培条件下 , 一般当气温 5 天内持
续 10℃时, 越冬后的植物即可开始萌发生长 , 最适生长
温度 20℃~25℃, 秋季气温下降至 8℃以下时 , 叶片变黄
开始脱落。在优越环境条件, 全年生长而无明显的休眠
现象; 其中 5~7 三个月营养生长特别旺盛[3,12]。
野生藤茶贮藏量大 , 据不全完统计 , 湖南年产藤茶
共 450t~500t[13]。目前人们对其分布和生长规律都比较
了解, 为可以直接利用的野生植物资源[14]。
2 藤茶化学成分研究概况
为了很好地开发藤茶 , 许多学者对其化学成份进
行了比较系统的研究 , 包括各种成份的提取工艺 , 结构
鉴定以及含量测定方法等方面的工作。目前, 已从其中
分离出了数十种化合物 , 且各种营养成份都已基本清
楚。据分析, 在藤茶中, 粗蛋白含量 13.94%, 水溶性蛋白
中国藤茶资源的研发概况
郑道君, 刘国民
( 海南大学 苦丁茶研究所 , 海南 海口 570228)
摘 要 : 藤茶是我国民间比较广泛使用的代茶饮料 , 同时又是一味传统中药材 , 其原植物为葡萄科蛇葡萄属的显齿蛇葡萄
[Ampelopsis grossedentata( Hand.- Mazz.) W.T.Wang]。本文对藤茶的分布与生境、藤茶的化学成分研究、藤茶的药理研究及其
临床应用研究、藤茶的开发利用以及藤茶人工栽培与种苗繁育研究概况作了比较系统的文献综述和研发进展介绍。作者
认为 , 我国目前在藤茶内含化学成分的分离鉴定、提取工艺以及药理功能研究方面已取得了较大进展 , 但对藤茶的综合开
发利用以及临床应用的研究则仍停留在较低水平上。作者建议 : 目前应首先加强对藤茶的应用性研究和综合开发利用的
研究 ; 应在藤茶科研成果转化为生产力方面加大投入 ; 强调对野生藤茶资源的合理开发利用 , 并加强野生资源的驯化 , 大
面积人工栽培技术以及苗种繁育等方面的工作。
关键词: 藤茶( 显齿蛇葡萄) ; 有效成分 ; 药理作用; 人工栽培 ; 苗种繁育
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质含量 0.55%, 氨基酸总含量 2.3%, 含有 17 种氨基酸 ,
其中包含人体必需的 8 种氨基酸和 γ- 氨基丁酸、蛋氨
酸等特殊氨酸 , 总灰分 6.0%, 总多酚 18.5%, 无机营养
元素如 Fe、Cu、Zn、Mg、Mn、Se、Na、F 及 I 的含量比常用
绿茶高; 其春、夏幼嫩茎叶的水浸出物含量高(近 50%)。
其中水溶性糖含量约为 10%; 氨基酸含量约为 5%; 多
酚 类 化 合 物 含 量 约 为 20% ; 黄 酮 类 化 合 物 含 量 在
41.2%左右, 其中双氢杨梅树皮素含量在 30%左右。其
黄酮类化合物含量之高在植物界中十分罕见 [15~17]。目
前 , 已从藤茶中分离并鉴定出 28 种香气成份 , 占香精
油总量的 64%; 藤茶春季和夏季幼嫩茎叶分别鉴定出
26 和 17 种挥发油化合物 , 其春季样、夏季样的挥发油
成分差别大, 其中仅有 7 种成分相同 , 但该 7 种成分占
较大比例 , 尤其是叶绿醇、正十六酸和雪松醇占主要地
位; 从藤茶乙醇萃取物中分离出 40 个组分挥发性化学
成份 , 鉴定出其中 34 种化合物 , 主要为酚类和酯类化
合物[18~20]。此外, 还含有龙涎香醇、β- 谷甾醇、杨梅黄素,
杨梅甙 , 棕榈酸 , β- 谷甾醇 , 大黄素 , 没食子酸甲酯 , 槲
皮素 , 槲皮素- 3- 0- β- D- 葡萄糖甙 , 花旗松素 , 洋芹素
等 12 种化合物单体, 这些化合物均为首次从藤茶中分
离得到[21,22]。此外还从藤茶中分离鉴定命名了 2 种新的
化合物——藤茶甙和藤茶素[23,24]。
黄酮类化合物为藤茶的主要成份 , 也是藤茶的主
要有效成份。因此, 近年对藤茶化学成份的研究主要集
中于黄酮类化合物方面。藤茶所含的主要黄酮类化合
物为二氢杨梅树皮素和杨梅树皮素。周天达等( 1996)
从藤茶的茎叶中分离得到一种双氢黄酮醇成分 , 鉴定
为 3,3,,4,,5,5,,7- 六羟基- 2,3- 双氢黄酮醇 , 即双氢杨梅
树皮素 ( dihydromyricetin) [25], 又名福建茶素、白 蔹 素 或
蛇葡萄素[3]。之后, 覃洁萍( 1997) 对此进行了证实, 并首
次从藤茶中分离获得另外一种黄酮类化合物 , 鉴定为
3,5,7,3,,4,,5, - 六 羟 基 黄 酮 , 即 杨 梅 树 皮 素 (myricetin)
[26]。何桂霞( 1999) 也分离获得该化合物[27]。为寻找一种
既经济、又简便易行的最佳藤茶黄酮类化合物的提取
方法 , 不少学者对其提制工艺进行了研究。目前 , 应用
于 藤 茶 黄 酮 类 化 合 物 提 制 的 工 艺 主 要 有 : 覃 洁 萍
( 2002) 新的水提取和溶剂分离法[28], 张友胜等( 2002) 的
“增温溶解、保温过柱、温水解吸”法[29,30], 逆流法[31], 微波
萃取法[32]。此外, 罗祖友等( 2005) 还研究了从藤茶中提
取水溶性多糖以及综合提取多糖与总黄酮的工艺[33]。
藤茶有不同的产地, 而且还存在不同的种质资源
和不同的采摘季节等因素 , 所有这些因素都会造成藤
茶有效成份的含量与组成不一。而目前对藤茶作为药
材的质量控制尚未标准化 , 仍然依赖于比较传统的识
别方法。为此, 近年来许多学者研究了藤茶有效成份含
量测定的不同方法, 主要有分光光度法 [34~36], HPLC 法
[37,38], 差示分光光度法 [39,40], 紫外分光光度法 [41,42], 薄层扫
描法[43,44,36]以及反相高效液相色谱法( RP- HPLC) [45~48], 等
等。主要测量藤茶黄酮类化合物的含量, 以期建立一个
完善的藤茶质量控制体系。在测定过程中, 由于双氢杨
梅素不太稳定 , 易于氧化 , 所以在测定时时间不宜太
长, 尽量在 4h 内完成。分析结果表明, 藤茶叶片中双氢
杨梅素的含量最高 , 高于茎的 3~4 倍 , 茎中含量次之 ,
根中最低, 而叶中以老叶最高, 5 月份的藤茶叶以双氢
杨梅素含量最高, 达 27.8%~31.2%[38,39,41,42,47]。
3 藤茶的药理研究及其临床应用研究
3.1 藤茶的药理研究
近年来 , 国内科研单位对藤茶的药理功能研究主
要集中在消炎、抑菌、止咳、镇痛、保肝、消脂等方面 , 基
本上是按文献记载的作用来证实。而国外对藤茶的研
究暂未见报道[6]。但对同属其它植物的研究也有一些 ,
如 东 北 蛇 葡 萄 (Ampelopsis brevipedunculata (Maxim.)
Trautv.), 羽 叶 蛇 葡 萄 (Ampelopsis chaffanjonii (Levl.)
Rehd), 其中在抗瘤和护肝方面研究较深入[6]。
3.1.1 消炎、止咳、祛痰、镇痛 研究结果表明 , 藤茶能
显著抑制角叉菜胶性、甲醛性小鼠足肿胀和巴豆油所
致小鼠耳廓胀 , 抑制醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管通
透性的增高和醋酸致小鼠扭体次数等 , 具有显著的抗
炎和镇痛作用[49~51]。藤茶水煎剂有明显发汗作用 , 其乙
醇提取液能显著降低致热后家兔的体温 , 促进汗液和
唾液的分泌[52]。钟正贤等( 1998) 经药理研究证明, 从广
西瑶族藤茶中提取的双氢杨梅树皮素以 1.0、0.5g/kg 剂
量给小鼠灌服, 能显著增强呼吸道酚红排出量和减少
氢氧化胺实验性咳嗽次数, 具有祛痰止咳作用[53]。林英
辉( 2000) 的复方藤茶祛痰和镇痛试验也表明该药具有
与远志相当的祛痰作用, 镇痛效果稍逊于罗通定[54]。
3.1.2 抗氧化作用 藤茶总黄酮具有抗氧化作用 , 能
清 除氧自由基 , 抑制大鼠肝匀浆 自 由 基 氧 化 和 AC-
Fe2+系统诱导引起的脂质过氧化 , 明显提高 D- 半乳糖
所致小鼠衰老模型血清和肝脏中超氧化物岐化酶(SOD)
活性 , 减少丙二醛(MDA)含量 , 预防性对抗超氧阴离子
自由基引起的氧化性损伤[55,56,57]。藤茶中的双氢杨梅树
皮素可抑制亚油酸过氧化 , 其作用效果等同或优于特
丁基对苯二酚(TBHQ)[58], 有研究表明 , 藤茶茎叶提取物
的抗氧化作用远远超过生姜提取物 [59]。此外藤茶多糖
(AGP)在一定浓度范围内也具有抗氧化作用 , 一定浓度
范围内具有显著的体外抗活性氧能力并能抑制小鼠肝
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组织及肝线粒体 MDA 的生成 , 可减少红细胞诱导溶血
和肝线粒体肿胀程度 , 对小鼠体内肝组织 MDA 生成的
抑制作用显著[60]。
3.1.3 降脂、降糖、抗高血压 藤茶具有明显的降脂作
用, 能抗动脉粥样硬化和抑制脂肪肝的形成。从藤茶提
取的双氢杨梅树皮素能抑制高脂乳剂引起的小鼠血脂
升高 , 降低高血脂症小鼠血清 TC、TG 值 , 升高 HDL—C
水平, 其强度与安妥明相当[53,61]。覃洁萍等( 2001) 在观察
藤茶双氢杨梅树皮素对高血脂症模型小鼠的降血脂作
用的实验时发现 , 该化合物不仅可降血脂 , 还有明显的
降低血糖作用[62]。为此, 他们进一步作了降血糖作用的
实验研究 , 结果发现 , 藤茶黄酮类化合物对四氧嘧啶所
致糖尿病小鼠和链脲霉素所致糖尿病有明显的治疗作
用 , 对葡萄糖、肾上腺素引起的高血糖模型小鼠也有明
显的降血糖效果, 但对正常小鼠血糖无明显影响[63~65]。
3.1.4 增强免疫功能 藤茶可增强小鼠单核—巨噬细
胞吞噬功能、细胞免疫功能和体液免疫功能。在免疫调
节试验中, 与对照组比较, 受试物组小鼠的 DTH 肿胀度
明显增加, 抗体细胞生成数显著增多 , 吞噬指数明显增
加[66]。刀豆蛋白(ConA)是促有丝分裂原的一种 , 为淋巴
细胞多克隆的活化剂。曾春晖等( 2002) 实验结果表明
藤茶 APS 对 ConA 诱导的小鼠淋巴细胞增殖有增强作
用, 再次证实藤茶具有明显的免疫增强作用[67]。钟正贤
等 ( 2004) 在藤茶总黄酮药理作用的实验研究中还发
现, 藤茶总黄酮能明显增加小鼠胸腺和脾脏重量 , 对氢
化可的松所致胸腺和脾脏萎缩具有一定的保护作用[50]。
3.1.5 保肝、解酒 钟正贤等 ( 2001) 采用四氯化碳
(CCL4)、D- 半乳糖胺(D- Gla)和异硫氰酸萘酯(ANIT)致小
鼠急性肝损伤模型 , 以观察双氢杨梅树皮素对肝损伤
的保护作用。结果表明 , 双氢杨梅树皮素能明显降低
CCl4、D- Gla 和 ANIT 致 小 鼠 急 性 肝 损 伤 模 型 血 清 中
ALT、Asr 活性和 T—BIL 含量, 减轻肝组织的变性和坏
死, 具有保肝降醇退黄之功效[68]。之后, 郑作文( 2002) ,
钟正贤 ( 2002) , 何桂霞 ( 2004) 等采用 相同或类似的方
法进一步证实了藤茶黄酮类化合物的保肝降酶退黄作
用[69~72]。HBV- DNA 克隆转染人肝癌细胞 2215 细胞系是
体外筛选抗乙肝病毒药物的有效方法 , 郑作文( 2003)
研究了藤茶总黄酮在 2215 细胞培养中对乙型肝炎病
毒 HBsAg、HBeAg 和 HBV- DNA 的抑制作用。结果表
明 , 藤茶总黄酮对 2215 细胞分泌的 HBsAg 抑制率为
43.14%, 对 2215 细胞分泌的 HBeAg 抑制率为 33.76%;
对 HBV- DNA 有一定抑制作用[73]。双氢杨梅树皮素可以
减轻乙醇中毒 , 其机理主要是双氢杨梅树皮素能保护
肝, 减轻乙醇对肝的损伤[74]。周雪仙等( 1997) , 刘建新等
( 1998) , 用藤茶水煎剂进行了解酒实验 , 证实了藤茶具
有缓解酒醉反应, 促进醒酒的作用[75,76]。
3.1.6 抑菌作用 研究结果表明 , 藤茶抗菌成份丰富
多样 , 包括挥发油、脂溶性色素、黄酮类化合物、皂甙、
多酚类化合物, 等等。各抗菌成份协同抗菌的作用不明
显, 其中双氢杨梅树皮素是其抗菌的主体成份[77]。藤茶
抗菌成份的抗菌谱广 , 对各类致腐菌 [77,78]如细菌、酵母
菌、霉菌和各类革兰氏阳性及革兰氏阴性致病菌 [79~81]均
表现一定的抗菌效果 , 抗菌能力强 , 有效抗菌浓度低于
一般食品添加剂要求[77], 效果与盐酸黄连素相当或略强
[81], 对某些细菌的抑菌作用优于华素片[80]。因此, 藤茶可
以作为天然的食品防腐剂和抗菌药物开发。
3.1.7 长期毒性研究 为确保藤茶总黄酮临床用药的
安全性, 有学者对其长期毒性进行了研究。在安全性评
价试验中, 受试藤茶对小鼠的急性经口毒性试验结果属
无毒级, 三项遗传毒性试验结果为阴性, 90 天喂养试验
表明受试藤茶对大鼠各项观察指标未产生毒副作用[66]。
广西藤茶总黄酮以 1.5g/kg 和 0.3g/kg 剂量给大鼠连续灌
服 12 周 , 停药 2 周 , 与空白对照组比较 , 大鼠的外观行
为 , 体重 , 脏器系数 , 血液学和生化学指标均无明显差
异, 病理检查未见与药物毒性相关的明显病变 ; 停药后
也未见药物延迟性毒性反应。由此推论, 临床拟用剂量
应是安全的[82]。
3.2 临床应用研究
由以上综述可知 , 目前人们对于藤茶的药理研究
已经有了一定的深度 , 这为临床应用研究提供了丰富
的科学依据。但近年来, 有关对藤茶临床应用研究的报
道却寥寥无几。戴巧玲等( 1996) 最先将藤茶应用于临
床研究 , 他们采用藤茶饼治疗咽喉肿痛 53 例 , 疗效达
83%, 且无不良反应及毒副作用[83]。董明姣等 ( 1997) 将
藤茶提取有效成份制成散剂 , 用于治疗化脓性皮肤病 ,
并 与 氧 氟 沙 星 凝 胶 作 对 照 , 藤 茶 散 治 疗 组 有 效 率 为
93.9%, 痊愈率为 78.6%, 效果与氧氟沙星凝胶相当 [84]。
徐爱良等( 2004) 以野生显齿蛇葡萄植物的嫩梢和嫩叶
精制而成的冲剂 , 将其运用于临床治疗急性咽炎风热
症 , 并与夏桑菊颗粒剂进行对照。临床观察显示 , 其治
疗轻症或稍偏重的急性咽炎风热症 , 有较好疗效 , 临床
痊愈及显效率达 81.8%, 总有效率 93.9%, 与夏桑菊颗
粒剂疗效相当 , 而其对咽痛的起效时间及缓解时间更
快于夏桑菊[85]。
4 藤茶开发利用概况
有关藤茶的研究近年来多集中于化学成分及药理
功能等方面 , 而应用性研究则相对较少 , 故藤茶目前仍
以民间饮用为主 , 或者说尚处于开发利用的初级阶段。
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注:!"藤茶的挂蔓栽培试验( 刘国民 , 2002) ;
#"用野生藤茶的茎蔓作插穗繁育的扦插苗 ( 刘
国民 , 2002) ;
$"湖南通道侗族自治县林科所用谷雨节前后采
集的野生藤茶叶片生产的“谷雨茶”;
%"湖南通道侗族自治县林科所工程师吴应邦用
藤茶干叶 ( 连同嫩茎 ) 作饲料 , 饲养灰双纹 螟
( Herculia glaucinalis Linnaeus) , 收集该昆虫所
产的粪粒以生产“虫茶”——一种侗族地区流行
的珍贵饮料和药材;
&"在实验室用藤茶干叶人工饲养灰双纹螟并收
集其所产的粪粒经除杂等工艺后生产的“虫茶”
( 刘国民 , 2002) ;
’"以藤茶干叶作饲料 , 在实验室用养虫箱进行
灰 双 纹 螟 饲 养 试 验 以 生 产 “ 虫 茶 ”( 刘 国 民 ,
2002) ;
("部分上市销售的藤茶产品。
我国民间大都以清明至白露期间收获显齿蛇葡萄的嫩
幼芽叶茎制成野藤茶。由于市售的藤茶多是传统产品,
目前尚没有成型的工艺, 产品尚无统一标准[13,86,87]。为更
好地开发藤茶 , 使产品质量标准化 , 稳定化 , 为藤茶机
械化生产提供可靠的技术参数 , 易 诚等 ( 2003) 针对
藤茶的特点, 设计了 3 条藤茶加工途径 , 通过对产品质
量进行比较 , 选择最佳工艺途径并探讨了影响产品质
量的因素[86]。藤茶因其味微苦而后回甜, 一般消费者较
难以接受。为克服这一缺陷, 潘利华等( 2001) 经过多次
试验, 发现在不同的茎/叶配比中 , 随着叶/茎比增大 , 苦
味逐渐递减 , 口感变好 , 确定叶/茎的最佳配比为 1: 5。
他们还提出了两个比较理想的藤茶饮料配方 , 由不同
配比的花椒、薄荷、甘草为配料制备的新配方藤茶调整
了口味 , 提高了质量, 增强了保健功能[8]。此外 , 为改善
藤茶品质上存在“青气”重和茶汤“沉淀”的缺陷 , 陈加
勇等 ( 2000) 采用不同茶类产品与藤茶直接拼和的方
式 , 通过感官审评的方法 , 分析不同类型的藤茶风味的
变化状况。结果表明, 以传统的茶叶和藤茶拼和在某种
程度上可以提高香气和改善滋味 , 经拼和的藤茶在品
质上因茶类不同而风味各异。其中以藤茶为主料 , 以
35%或 15%的红茶或花茶为辅料拼和而成的新藤茶风
味较佳[88]。目前, 已开发出并上市的藤茶产品主要有: 华
安白毛猴及白毛猴系列产品“老板茶”,“天然藤茶”,
“中国京湘片藤茶”,“茅岩霉茶”,“宁 化 藤 茶 ”,“龙 藤
茶”,“中国藤茶”, 等等。
为了更好地开发藤茶资源以满足消费者的不同需
求 , 张雁等 ( 2002) 以功能性甜味剂和食品凝胶剂为载
体 , 引入显齿蛇葡萄提取液 , 通过合理的制作工艺 , 制
成了低热量、具有保健功能的显齿蛇葡萄果冻[89]。此外,
张雁等( 2004) 还以藤茶浓缩汁、麦芽糖醇、山梨糖醇和
低聚异麦芽糖为主要原料 , 经混合、造粒、干燥、压片等
工序, 制成了低热量、具有保健功能的藤茶含片[90]。潘利
华等( 2005) 研究了藤茶根、茎、叶在藤茶饮料制备中的
应用, 得到两种新型的藤茶饮料配方[91]。林英辉( 2000) ,
林芹 ( 2000) 等将藤茶和芒果叶制成复方藤茶 , 并进行
了抗菌及药理研究[54,79]。赵宝忠( 2001) 选用苦丁茶、藤茶
为主要原料 , 重量比例为苦丁茶 3~8 份 , 藤茶 2~7 份 ,
加工制成苦保降脂胶囊[3]。黄宏全( 1997) 以藤茶为原料
制成茅岩莓消炎制剂[3]。以上这些实例突破了藤茶这一
重要资源植物的利用多年来仅限于将其制成粗加工品
而作为代茶饮料使用的局面 , 从而使藤茶的开发利用
提升到一个新的层次。
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图 版 说 明
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5 藤茶的人工栽培与苗种繁育
目前, 人们利用藤茶资源的方式主要是从自然界
直接获取野生资源 , 大面积人工栽培的实例比较鲜见。
黄虹等 ( 2001) 对江西省定南县藤茶的形态学特征特
性、生态环境和土壤条件进行了调查、分析和研究 , 为
藤茶的人工栽培提供了可资参考的科学数据[12]。据笔者
实地考察, 湖南省通道侗族自治县林科所吴应邦等人
于上世纪 90 年代初期对显齿蛇葡萄进行过小面积人
工栽培试验( 未公开发表) 。在当地( 湘西南) 生态条件
下, 显齿蛇葡萄每年从惊垫开始萌发新芽( 叶) , 至当年
寒露节开始落叶, 生长季节历时 7 个月左右。一般栽培
条件下 , 每年生长季节内可割蔓 3 次~4 次( 全部割去 ,
追加肥水后重新发芽) 。1992 年, 吴应邦等人在丰产栽
培条件下又进行了一次比较精细的人工栽培试验, 7 个
月生长季节内共割蔓 7 次, 平均每 1/15ha( 1 亩) 每年可
产新鲜幼嫩藤蔓( 茎叶) 1500kg 左右 , 按 20%出干率计
算, 可得藤茶干品 300kg 左右。吴应邦等人当时种植藤
茶的目的主要是利用其叶片和幼嫩芽尖干燥后饲养螟
蛾科昆虫灰双纹螟 ( Herculia glaucinalis Linnaeus) ,
并收集所产粪粒以生产“虫茶”( 侗族地区一种名贵饮
料和民族药材 , 见图版 : 4; ) , 可利用部分的出干率为
12%左右。
刘国民( 2002) 从湖南通道侗族自治县和湖南江华
瑶族自治县引进野生藤茶的藤蔓至海口地区进行扦插
育苗和人工栽培试验, 并取得初步成功( 图版: 1, 2) 。试
验表明, 藤茶在海口地区的人工露地栽培条件下 , 每年
中除 12 月下旬至次年 2 月上旬约 50d 时间内藤蔓的
生长处于相对静止的状态外 , 其余时间内均能正常生
长发育; 喜湿润而略偏酸性的红黄壤或肥沃砂质壤土 ,
在砂地或盐碱地上生长发育严重受阻 , 或不能生存 ; 盛
夏季节用 50%~60%遮阳网遮荫有利于提高藤蔓产量。
扦插育苗的试验结果表明 , 以茎部半木质化的藤蔓作
插穗, 每根插穗具 2~3 个节, 用浓度为 250mg/L 的 NAA
浸泡插穗基部 5cm 左右, 浸泡时间为 2.5h, 冲洗后扦插
于沙壤苗床上 , 用塑料拱棚保湿控湿 , 并用 70%遮阳网
遮光( 秋季育苗) 。在该条件下, 插穗成活率为 90%左右
( 图版: 2) 。大面积人工栽培首先要解决的是种苗问题。
宋纬文等 ( 1997) 以细砂或细土作为苗床 , 以三年生野
生枝条带 2~3 个节的插穗进行扦插育苗试验 , 并获得
了成功, 且在以后的栽培管理过程中尚发现藤茶的主
要病虫害[92]。易诚等( 2003) 使用不同浓度的 NAA、IAA、
IBA、ABT 等不同种类的生长调节物质进行扦插育苗试
验 , 并试验了细炉灰渣、洁净河沙、湿锯末等几种不同
的基质。结果表明 , 采用半木质化的藤蔓作插穗 , 用
300~500×10- 6 ( 原文中未注明计量单位) 的 NAA 处理
3s~5s, 以湿锯末作为扦插育苗基质 , 在 20℃~25℃温度
条件和 90%相对湿 度 的 大 棚 喷 雾 环 境 中 扦 插 成 活 率
高, 苗的质量好, 从而为藤茶种苗的规模化生产提供了
技术保障[93]。郑小江等( 2004) 还从鄂西地区生长的显齿
蛇葡萄植株中选育出了优良无性系“绿凤”, 该株系与
野生藤茶的混合群体相比 , 其营养价值和有效成分含
量均较高, 性状整齐, 生长势强, 产量高[94]。
6 结束语
随着藤茶内新功能成分的不断发现 , 以及人们对
其药理作用研究的不断深入 , 越来越显现出藤茶具有
广阔的开发利用空间。但就目前的开发利用现状来看,
我国藤茶资源的开发利用尚处在比较低的层次上 , 或
者说, 还处在开发利用的初级阶段。因为目前绝大部分
藤茶资源主要是用于制备粗加工代茶饮料产品 , 这与
藤茶内存在十分丰富的生理活性物质 ( 或有效功能成
分) 以及它所具有的诸多药用功效与保健作用的实际
情况是远不协调的。因此, 目前我们如何加强对藤茶的
开发利用研究的力度和深度 , 如何引入现代科技的最
新成果 , 并充分利用我国在藤茶方面的资源优势 , 并将
其充分转化为生产力和经济效益的问题 , 就显得尤为
重要。笔者认为, 当务之急应首先加强对藤茶的应用性
研究和综合开发利用方面的研究 , 有关部门在藤茶科
研成果转化为生产力方面应酌情加大投入。此外, 一个
必须引起高度重视的问题是 , 在开发利用藤茶野生资
源时 , 必须同时强调加强对藤茶野生资源的保护 , 以防
止过度地利用野生 藤 茶 资 源 而 导 致 的 资 源 枯 竭 或 濒
危。为此, 在开发利用藤茶资源的同时 , 应加强野生资
源的驯化、大面积人工栽培以及新品种 ( 品系 ) 选育等
方面的工作。只有这样, 才能做到既可以保证野生藤茶
资源的可持续开发利用 , 又能促进藤茶的大规模商业
化开发。
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